Периодическое переедание является распространенным явлением, особенно заметным в праздничные периоды. Хотя предотвращение негативных последствий чрезмерного потребления пищи во время праздников предпочтительнее их последующего устранения, это не всегда осуществимо. Эффективное предотвращение требует детального знания состава и способов приготовления блюд.
Чрезмерное употребление пищи во время праздников может превратиться в пагубную привычку, ведущую к серьезным проблемам со здоровьем. Наиболее распространенным и глобальным последствием такого переедания является ожирение. Страдает вся пищеварительная система, что может привести к гастриту с низкой кислотностью, холециститу и хроническому панкреатиту. Кроме того, регулярное переедание негативно влияет на эндокринную и сердечно-сосудистую системы, вызывая нарушения обмена веществ, аритмию, высокое кровяное давление и стенокардию. Кожа также страдает, проявляясь в виде высыпаний и угрей.
Первый удар принимает желудок
Этот гибкий орган расширяется при поступлении еды и затем, передав ее дальше в двенадцатиперстную кишку, возвращается к своим обычным размерам. Пища находится в желудке не дольше 2-3 часов. Единичные случаи переедания не влияют на его объем, но регулярное употребление избыточной пищи может привести к его растяжению и даже опущению. Растянутый желудок теряет чувствительность к небольшим порциям, вызывая постоянное чувство голода и ненасытности. Это также стимулирует избыточное выделение желудочного сока, что чревато гастритом, язвами и опухолями.
Кишечник, поджелудочная железа и сердце
Кишечник: нарушение нормального функционирования кишечника, приводящее к возникновению расстройств пищеварения и изменению характера дефекации.
Сердечно-сосудистая система: повышенная нагрузка на сердечно-сосудистую систему, требующая от нее все больших компенсаторных усилий с течением времени.
Печень и поджелудочная железа: органы, подвергающиеся негативному воздействию вследствие прогрессирующих процессов ожирения.
Общее влияние: увеличение массы тела сопряжено со снижением физической активности и возрастанием компрессионной нагрузки на суставные структуры. Комплексное воздействие данных факторов оказывает существенное влияние на общий уровень качества жизни и психоэмоциональный статус индивида.
Если переедание уже произошло — не наказывайте себя
Переедание в праздники иногда случается даже у людей с налаженным питанием. Основная ошибка — попытка «исправить» ситуацию на следующий день.
Не стоит:
-пропускать приёмы пищи;
-резко ограничивать порции;
-устраивать разгрузочные дни.
Лучшая стратегия — вернуться к привычному режиму питания уже на следующий день. Регулярные приёмы пищи помогают пищеварительной системе восстановиться значительно эффективнее, чем резкие ограничения.
